C’est si facile que cela tient en deux lignes mais je tenais à partager cette idée que je dois à mon amie Susie, merci…

Délicieux, gouteux, bon marché et bon pour la santé.

Il te faut :

• 1 paquet de farine de pois chiches bio – 1 gros verre par personne
• de l’eau du robinet tiède – 1 petit verre par personne

C’est tout !

Tu peux prévoir de mélanger la farine et l’eau 2 ou 3 heures avant, ce qui lui permet de bien gonfler, mais ça marche aussi de la préparer au dernier moment. Si tu trouves l’appareil trop liquide, plus de farine, sinon plus d’eau.

Cette farine sans gluten ne fait pas de grumeaux.

Se cuit rapidement, comme une crêpe tradi’

Mon association préférée, à la florentine : épinards et œuf au plat ! (suggérée par Susie aussi !)

En dessert pour finir en douceur.

Ne pas saler le mélange car cela permet de faire la petite dernière sucrée avec tout ce que tu aimes !  (citron-sucre, miel, confitures, chocolat…), gourmande va !

Ateliers Culinaires Saperlipopote !

Mathilde, Mars 2021