Pots, cuillers et verres…

Que l’on soit pressé, que l’on ait la flemme de sortir la balance ou tout simplement pas de balance, il peut être pratique d’avoir des équivalences de mesures.

Ci-dessous une petite liste qui te rendra bien des services.

 

Chacun peut évidemment se faire des repères avec toutes autres sortes d’ustensiles qu’il estimera être doseurs. Le but est surtout de pouvoir se dépanner en cas de besoin.

Exemple : « combien de parts faut-il pour remplir mon  bol mixer? »

Astuce : Prendre la verrine finale remplie d’eau et verser autant de fois son contenu dans le bol. Ce sera le volume final à préparer pour les servir aux invités.

N’oublie-pas enfin que rien ne vaudra jamais une bonne balance !

ÉQUIVALENCES :

 

 

UNE CUILLER A CAFE REMPLIE A RAS BORD :

0,5 centilitres de liquide (eau, alcool, lait)

5 grammes de sel
5 grammes de sucre semoule
3 grammes de sucre glace
6 grammes de sucre cristallisé
3 grammes de farine
3 grammes de fécule

UNE CUILLER A SOUPE REMPLIE A RAS BORD :

1,5 centilitre de liquide (eau, alcool, lait)

15 grammes de sel
15 grammes de sucre semoule
9 grammes de sucre glace
6 grammes de sucre cristallisé
10 grammes de farine
10 grammes de fécule
8 grammes de cacao en poudre

UN VERRE ORDINAIRE A EAU :

20 centilitres de liquide

200 grammes de sucre en poudre
120 grammes de sucre glace
240 grammes de sucre cristallisé
120 grammes de farine
120 grammes de fécule
200 grammes de riz cru
200 grammes de crème fraîche
100 grammes de cacao en poudre

UN POT DE YAOURT :

Servant au traditionnel gâteau au yaourt, le pot peut également être bien lavé et conservé pour servir de doseur, il est efficace. Le pot doit être rempli à ras bord.

15 centilitres de liquide

150 grammes de sucre en poudre
90 grammes de sucre glace
180 grammes de sucre cristallisé
90 grammes de farine
90 grammes de fécule
150 grammes de riz cru

EQUIVALENCE DE CONTENANCE DES VERRES :

Un verre à liqueur : 3 centilitres
Un verre à porto : 6 à 7 centilitres
Un verre à vin : 12 à 14 centilitres
Un verre à moutarde : de 15 à 20 centilitres
Un verre à whisky : 20 à 25 centilitres
Une tasse à café : 10 centilitres
Une tasse à thé : 15 centilitres

BON  A SAVOIR :

1 morceau de sucre N°4 pèse 5 grammes
1 morceau de sucre N°3 pèse 7 grammes

1 œuf pèse environ 50 grammes
1 jaune d’œuf pèse environ 20 grammes
1 blanc d’œuf pèse environ 30 grammes

 

PETITES ASTUCES :

Sur le même principe que le pot de yaourt, conserver des pots de crème de tailles différentes, de 10, 25 ou 50 centilitres par exemple. Bien nettoyés ils pourront être utilisés régulièrement comme verres doseurs ou pour conserver herbes fraîches, oignons entamés…

Pour les contenants comme les verres par exemple, qui peuvent varier suivant  les « marques », faire un test de dosage avec de l’eau et coller une petite étiquette ou inscrire directement avec un feutre indélébile le nombre de centilitres qu’il contient. Ensuite ce sera plus facile de l’utiliser.

Voualà.