Mardis Saperlipopote !

• Préchauffe ton four à 150°C max (gaz 120°)
• Mélange tous les ingrédients des rochers rococo , pour obtenir une pâte homogène…
• Sur une plaque couverte de papier sulfurisé , confectionne des petites boules de pâte que tu rouleras dans de la noix de coco encore.

Puis enfourne pour 20 minutes … et surveille, ça bronze vite.

Au bain-marie – dans 2 casseroles dont celle de dessous est sur le feu avec de l’eau à peine bouillante  <-  photo – fais fondre doucement ton chocolat noir.

Pas au micro-onde, il va cuire !

Laisse refroidir les rococos avant de mettre le chocolat dessus… patience.

Avec une pipette, dessine sur les rococos les lignes de chocolat… et mange le reste.

Salade Orange de Saison *

Tu as le spleen ?…  C’est Octobre Orange ?  C’est l’hiver ?

alors mise tout sur Orange gagnant, couleurs et vitamines garanties :

• 4 oranges (des sanguines Moro en janvier)
• 4 carottes oranges
• 200 gr de mimolette orange
• 400 gr de lentilles corail
• • Amandes et Noisettes un peu toastées un peu concassées
• Huile de noisettes
• Sel, poivre, piment d’Espelette, carvi, coriandre graine.
• Ciboulette ou oignon fane, coriandre feuille fraîche

1. mélange les épices pilées dans 2 cuillers à soupe d’huile de noisette, laisse macérer   :  le gras capture les saveurs.

2. dans un saladier, tu dois cuire au micro onde 3-4 minutes, al dente, les lentilles corail avec du sel et 2 verres d’eau , puis tu goutes, mélanges et remets pour une minute à couvert. Sortir et laisser gonfler pendant que tu fais le reste.

                                                                                                                     

3. détaille les oranges en les pelant à vif, en quarts de quartiers (cubes)

4. idem pour mimolette, oignons et carottes, tout de taille égale, d’accord ?

5. fais refroidir les lentilles rapidement en les étalant dans un plat plat, 5 min au frigo.

6. facile : tu mélanges tout … tu goûtes et rectifies l’assaisonnement.

7. tu répartis dans 4 verrines, tant que c’est à la mode, avec ciboulette et coriandre en déco.

…tu peux tout mettre au frigo (max. 3 h car c’est la mort des vitamines), en attendant tes invités… ou tes ados !!

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